木瓜排骨汤
原料：排骨460克(斩件)，半成熟木瓜1个(约600克)，花生120克，蜜枣4个，盐、清水各适量。
木瓜排骨汤的做法
1．木瓜去皮去核，洗净，切厚决；花生用清水浸1小时，取出；蜜枣洗净；排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
2．煲内加入适量清水煲滚，放入排骨、花生、木瓜、蜜枣，再改慢火煲3小时，下盐调味。
功效：花生润肺、和胃、补肾；蜜枣清润；木瓜清肺、补脾、助消化；排骨补阴益髓。本汤方有润燥通便、健脾的功效。
应用：适用于小儿便秘。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中...[更多]
