胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。
胡椒炖米鸭
原料：米鸭1只，白胡椒18粒，猪肉30克，金华火腿25克，陈皮10克，滚水4杯或适量。
胡椒炖米鸭的做法
1、鸭、猪肉清洗干净，一起放入沸水内煮5分钟
2、取出冲干净，沥干水分。
3、胡椒冲干净；
4、陈皮浸软刮去瓤。
5、将鸭放入炖盅内，加入猪肉、火腿、胡椒、陈皮和滚水，加盅盖放入炖锅内隔水猛炖30分钟
6、然后改慢火再炖2．5小时，加适量盐或生抽调味即成。
胡椒有何药用价值
胡椒含有胡椒索、胡椒碱和辛香油，具有令人舒适的辛辣与芳香。它辣味不像辣椒、大蒜那样浓烈，是一种轻爽的微辣，并能很快消失，口腔不留任何难闻的气味。它的辛辣与芳香，可以增...[更多]
