天气转冷，炖一锅鸡汤暖暖身子，香菇和柴鸡慢慢煲出来的汤清淡可口，做法简单，不用添加各种调料，原汁原味煲出来，汤浓味美。下面来看看具体做法吧......
香菇炖柴鸡
主料：柴鸡一只
配料：干香菇30克、虫草花5克、生姜一块、小葱20克、盐适量、料酒适量
香菇炖柴鸡的做法
1、准备好原材料
2、柴鸡清理干净
3、生姜切成片、小葱打结
4、柴鸡放入锅里焯水，加入几片生姜、适量料酒
5、香菇提前泡发，清洗干净
6、砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开
7、将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时
8、捞出小葱扔掉，加入适量盐。即可出锅。
美食小贴士
1、柴鸡要仔细清理赶紧；
2、香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
