莲子首乌炖羊肝
用料：羊肝200克，莲子50克，首乌15克，百合10克，姜2片，油、盐、味精各适量。
莲子首乌炖羊肝的做法
1．羊肝清洗干净，切成厚片。
2．莲子、首乌、百合用温水浸泡，莲子去心，首乌切成厚片。
3．将所有材料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：百合含秋水仙碱、多种元素和多种维生素。本品能滋阴养肺，清心安神。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
榛子和羊肝搭配一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
苔菜的营养价值
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