黄豆炖排骨

发布时间:2022-12-31

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

黄豆有预防癌症,降低血压、提高免疫力的功效;排骨富含人体所需要的钙元素和蛋白质,用排骨炖黄豆是比较有营养的,炖好的汤很香甜。一起来看看排骨炖黄豆怎么做呢?

黄豆炖排骨

主料:排骨500克,黄豆200克。

辅料:葱、生姜、料酒、盐、味精各适量。

黄豆炖排骨的做法

1、将排骨清洗干净切段,放入沸水中焯水,用清水清洗干净,放入锅中。

2、黄豆过水冲洗。

3、锅内放水,加料酒、葱、生姜,用大火煮沸。

4、然后用小火炖2小时即可。

黄豆炖排骨的做法步骤

食材搭配指南

1、海带和排骨:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

2、排骨和山楂:有祛斑消淤功能

3、排骨汤和醋:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群:一般人都可食用1.适宜于气血不足,阴虚纳差者;2.湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、...[更多]

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