一道暖胃又消水肿的汤----猪肚薏米汤
很多人喜欢吃猪肚，但是对清洗猪肚却是深恶痛绝的，今天给大家介绍一下我家清洗猪肚又快又好的两个诀窍。
诀窍一：面粉去粘液
猪肚买回来的时候外面会有一层粘液，不好清洗，直接倒些面粉揉搓，那清水一冲就好了。
诀窍二：陈醋或酸菜水去腥臊
很多人不喜欢猪肚的腥臊气味。加些陈醋或是拿腌制酸菜的水反复的揉搓，很容易就会去除大部分的气味。
猪肚薏米汤
原料：猪肚一个，薏米。
配料：姜片，草果，大料，盐，鸡精。
猪肚薏米汤的做法
1．猪肚清洗干净。
2．薏米提前浸泡12小时。
3．将猪肚在热水中烫2分钟捞出，将猪肚切成1cm的小条。（我用的是猪肚最好的位置，肚头什么的留作以后炒着吃。）
4．将以上的材料放入汤锅，小火煲2个小时即成，出锅的时候撒上盐和鸡精。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和猪肚搭配一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚的营养价值
猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚的营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚补充信息1.巧...[更多]
