初冬滋补汤——花旗参木瓜煲排骨
西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，原产于美国北部到加拿大南部一带，由于美国旧称为花旗国而得名。西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经功能，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等功效，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症。
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短者可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，有效降低暂时性和持久性高血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。西洋参是所有参里面最不易引起上火的，特别适合老年人用于滋补身体。
花旗参木瓜煲排骨
原料：排骨300克，花旗参5克，木瓜200克。
调料：陈皮、老姜、盐各适量。
花旗参木瓜煲排骨的做法
1．排骨洗净，剁成块，汆水。花旗参洗净。
2．木瓜去皮、子，洗净，切块，入沸水锅中汆水。
3．将全部主料放入沙煲中，加水、陈皮、老姜，小火煲3小时，加盐调味即可。
功效：补气养阴，清火生津，强健筋骨。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
木瓜和风尾菇搭配一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中...[更多]
