人参羊肉汤
原料：人参5克，羊肉1000克，绍酒10克，生姜15克葱3段，味精2克，花椒15粒，精盐4克。
人参羊肉汤的做法
1．人参烘干，研成粉末；羊肉洗净，放入开水中煮1一2分钟，再用清水冲洗，然后切成方条块；姜、葱洗净。
2．锅放在中旺火上，倒入适量清水，加入羊肉，烧开、撇净浮沫。加入绍酒、姜、葱、花椒，1小时后改为小火炖粑软，加入参末、味精、精盐调味即成。
特点：羊肉昧美。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
枇杷和人参搭配一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
