到了秋冬季，正是补进的好时节，这时来一碗热乎乎的鸡汤吧~~
家里炖鸡汤一般选用乌鸡，这次是选用老母鸡来炖的~~
足足炖了3个钟，期间没揭盖，打开盖的时候，鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来，别提多香了~
滋补暖身汤----当归炖鸡汤
材料：老母鸡半只（500g），当归12g，姜1块，葱适量，枸杞5g，盐5g，鸡粉2g。
当归炖鸡汤的做法
1、材料准备好
2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
4、煲好后，放入枸杞
5、调入适量盐和鸡粉即可
煲汤小贴士：因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~
食材搭配小提示
桂圆和当归搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
鸡汤比鸡肉更营养吗
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、...[更多]
