辣白菜五花肉煲
主料：优质五花肉、辣白菜。
配料：白菜心、豆腐、豆芽。
调料：豆瓣酱、浓汤宝（或高汤）。
准备工作
1．五花肉切簿片。
2．辣白菜切段。
3．配料洗净切好。
辣白菜五花肉煲的做法
1．锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油。
2．倒入五花肉翻炒。
3．炒至变色后，倒入辣白菜翻炒。
4．倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味。
5．先倒入白菜心，加盖煮熟。（白菜煮烂了才好吃）
6．然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底。（不然锅中太多料，不好煮）
7．再倒入豆芽和豆腐，加盖煮入味，连汤一起装起，即可！
食材搭配小提示
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病
大白菜——冬季当家菜
大白菜又名结球白菜、黄牙菜等，为十字花科植物白菜的叶球。主要分布于东北、内蒙古、河北、山东、江苏等地。因其是北方人们冬季的主要食用蔬菜，故称其为当家菜。大白菜的主要营...[更多]
