肉苁蓉莲子羊骨汤
原料：肉苁蓉25克，莲子50克，芡实50克，陈皮1／4个，羊肠骨750克，羊肉250克，生姜3片。
肉苁蓉莲子羊骨汤的做法
1．各药材均洗净，稍浸泡，莲子去心、陈皮去瓤。
2．羊腔骨洗净，飞水(即放进开水锅内稍滚片刻，再冲洗净)，再用刀背敲裂。
3．羊肉切为块状，亦飞水。
4．将以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，若嫌臊膻味可加当归2片，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供3～4人用。
特点：滋阴补血，益肾强阳。
久旱盼雨，终于迎来了数月未曾出现过的山水的身影，虽只是毛毛细雨，也是以让人感觉到冬至过后的太寒地冻的感觉。这种天气下最好是饮羊骨汤了，特别是采用羊胫骨煲的汤水。羊胫骨含骨胶原、中性脂肪，骨类粘蛋白特别丰富，能补血生髓、养血强筋；羊肉亦含较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、饮，能养肾壮阳，漫中暖下、以羊胫骨、羊肉配合中药滋阴补肾的肉苁蓉、健脾养肾的莲子、健脾止泻的芡实等、则具滋阴补血、益肾强阳之功。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
