春季是感冒季，我家小子前几天终是没躲过去，煲点热热的鸡汤大家喝，专家们说鸡汤有预防和治疗感冒的功效，道理说不清那么多，自己google吧，不过鸡汤嘛总是好喝的呀。。
另外笋有：“舒郁、降浊升清、开膈消痰” 的功效，它喜油放在鸡汤里还能解油腻，也是减肥人士的好选择。
油豆腐木耳笋鸡汤
原料：土鸡1只，油豆腐1串（20只左右），黑木耳1把，鲜冬笋2支，姜1块，葱结1个。
油豆腐木耳笋鸡汤的做法：
鸡放进瓦煲加足水，还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫。然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去，小火煲两到两个半小时的样子，中途撇油，最后加盐调味即可。
特别提示：这鸡汤撇出来的油可是下面条的好东西，挑选煮汤用的油豆腐就得挑皮薄的，好的油豆腐煮汤后吃起来要象吃小笼包一样。炸得不好的油豆腐，皮硬厚就很难达到“小笼包”的境界。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
