海参鸭血汤
原料：发好海参250克，鸭血150克，香菜、蒜茸、红辣椒、葱各少许，麻油、胡椒粉、香醋、湿淀粉各适量。
海参鸭血汤的做法
1．发好海参切成菱形条；鸭血切成条片。海参与鸭血分别氽水沥干后待用。
2．锅置旺火上，放入少许油，下蒜茸、葱段、红辣椒丝爆炒，注入800毫升清汤，加入海参、鸭血，下盐、味精、胡椒粉调味。
3．待汤烧开，用湿淀粉勾芡，加入香醋、麻油、香菜即可起锅盛入碗内。
功效：补气养血。健脾益胃。
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的
鸭血和鸡蛋不能一起吃:鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险
醋与海参同食口感差
海参不宜与醋同食，因为海参的成分与结构都属于胶原蛋白，当外界环境发生变化(如遇酸或碱)，就会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构。蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋...[更多]
