章鱼干花生猪脚汤
材料：章鱼干120克，花生60克，猪脚1对，陈皮1/4个，生姜3片。
章鱼干花生猪脚汤的做法
1．章鱼干浸泡、洗净；花生洗净；陈皮洗净，去瓤，浸泡；猪脚洗净，去毛、甲，斩为块状。
2．将材料一起放置瓦煲内。加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油便可。
3．此量可供3～4人用，猪脚、章鱼干、花生可捞起佐餐用。
特点：补血气，健腰肾。
“雨水”节气时．人们易腰酸腿软，或为内外湿气所为，或是气虚血寒所致。这款章鱼干花生煲猪脚，它气味香浓可口，且有益血气、填肾精、壮筋骨之功。广东民间常以它用于辅助治疗老人血气衰弱、腰酸背疼以及妇女产后体虚、缺乳等。章鱼不仅是美味的海味，还是食疗的佳品，《泉州本草》说它能“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱”等。它配合补中益气的花生，健筋骨、滋胃液的猪脚，加上化气祛滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的汤品补血气而不肥腻，健腰肾而味鲜美。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
决明的功效与作用及食
决明别名草决明、圆草决明、假花生、马蹄决明、假绿豆。在全世界热带和亚热带地区，以至于部分温带地区均有自然分布。我国长江以南各省区有出产。决明为一年生草本，植株高约40厘...[更多]
