墨鱼冬瓜粥
原料：大米100克，鲜墨鱼150克，冬瓜150克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、香油、清水各适量。
墨鱼冬瓜粥的做法
1．将鲜墨鱼表面的一层黑皮撕去，用清水漂洗干净，切丝，加料酒拌匀腌一下；冬瓜去皮、瓤，也切成丝；大米淘洗干净。
2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米，以旺火煮沸，再转用文火熬煮成稀粥，加入墨鱼丝、冬瓜丝和姜末，续煮10分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、葱花和香油，稍煮即食。
特点：味道咸香，口感丰富。
大厨提示：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
健康提示：墨鱼肉养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛；冬瓜利尿消肿、清热解暑。两者与大米煮粥，共奏补脾益胃，利水消肿之功。适用于肾炎、水肿、痔血等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐：韭菜炒香干。搭配理由：韭菜炒香干清香四溢，能调节肠胃，排除身体内的毒素和油脂。搭配墨鱼冬瓜粥食用，在享受美食的同时兼顾健康和瘦身，可以说是一兼几得！
