韭菜大蒜粥
原料：大米100克，鲜韭菜50克，大蒜25克，精盐少许，清水适量。
韭菜大蒜粥的做法
1．将鲜韭菜择去黄尖和根部质老的部分，洗净，切碎；大蒜剥皮，洗净切片；大米淘洗干净。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入大米和蒜片。待烧开后，转小火煮成稀粥，加鲜韭菜和精盐，续煮10分钟，即可食用。
特点：白绿相间，味咸适口。
大厨提示：韭菜宜用新鲜者，现煮现吃，此粥隔日不要吃；炎热夏季不宜食用。
健康提示：大蒜含有丰富的大蒜素，对各种细菌、真菌、原虫与滴虫具有抑制和杀灭作用。韭菜有补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃的功效。两者成粥，有健脾暖胃，补肾壮阳，杀菌止痢的功效。适用于虚寒久痢，及阳痿、早泻、遗精等症者食用。
小菜搭配推荐：素炒黄豆芽。推荐理由：喝韭菜大蒜粥搭配素炒黄豆芽小菜，能解毒、补虚，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥。
