烟肉白菜粥

烟肉白菜粥

原料：稠粥200克、芹菜20克、烟肉50克、白菜30克。

调料：花生油、绍酒、葱花、鲜汤、盐、味精、胡椒粉。

烟肉白菜粥的做法

1．平锅上火，加入花生油烧热，下入炯肉、绍酒煎至烟肉呈金红色且层次分明、熟透，出锅改刀备用。

2．白菜洗净切段，用沸水烫透，捞出沥于。芹菜择洗净，切末。

3．锅中倒入稠粥，上火烧滚，加入烟肉。白菜、芹菜末、鲜汤、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，煮至粥黏稠时撒上葱花，出锅即可。