参苓粥
原料:人参、茯苓各10克,粳米100克。
参苓粥的做法
1.将人参、茯苓洗去浮灰,用温水浸软,切成薄片。
2.将人参、茯苓放入砂锅内,注入水500毫升,用文火煎煮20分钟,取汁。
3.再将水300毫升注入砂锅,用文火煎煮20分钟取汁,将两次取得药汁合在一起备用。
4.将粳米淘洗干净,放入砂锅内,注入药汁(药汁不足时可补充水)用文火煮粥,至汁稠、粥熟时加入少量盐即成。
5.空腹顿服,早、晚各1次。
功效:益气健脾。适用于脾气虚证,主要表现为食少,大便稀薄,腹胀,倦怠,乏力,精神疲惫,清瘦等。可见于营养不良,久病体虚,贫血等。健康人常服可防病强身。