猪肝菠菜粥

猪肝菠菜粥

材料：猪肝100克，菠菜50克，大米80克

调料：盐3克，鸡精1克，葱花少许

猪肝菠菜粥的做法

1、菠菜洗净，切碎；猪肝洗净，切片；大米淘净，浸泡半小时后，捞出沥干水分。

2、大米下入锅中，加适量清水，旺火烧沸，转中火熬至米粒散开。

3、下入猪肝，慢熬成粥，最后下入菠菜拌匀，调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

营养功效：猪肝具有补气养血、增强免疫力的作用；菠菜具有促进消化、调理肠胃的作用。此粥能保护心血管、调理身心，常食有益。

煲粥特别提示：菠菜可先焯水，煮时时间不宜过长。