枸杞莲子粥
材料：小米200克，莲子50克，枸杞子15克，冰糖20克。
枸杞莲子粥的做法
1．莲子择去杂质，洗净，泡至胀起。小米淘洗干净。枸杞子洗净。锅内放入清水，下入莲子用小火烧开。
2．待莲子煮至微熟时，下入小米搅匀，煮至熟烂。
3．下入枸杞子、冰糖搅匀，煮至粥汁稠浓，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，口感软烂，粥汁稠糯，香甜润口。
煲粥特别提示：莲子要提前用温水浸泡。枸杞子入锅不要过早。
食材功效：莲子味甘、涩，性平，入脾、肾、心经，有补脾益胃，涩肠固精，养心安神的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，有滋肝补肾，益精明目的功能。小米味甘、成，性微寒，入脾、胃、肾经，有除湿，和胃，健脾，安眠等功能。此粥可补肝肾，益精血，适宜肝肾不足的慢性肾炎、贫血、腰膝酸软患者食用。
