二米鲜贝芹菜粥
材料：大米100克，小米、鲜贝、芹菜、胡萝卜各50克，醋1克，精盐2克，料酒10克，胡椒粉0.5克。
二米鲜贝芹菜粥的做法
1．大米、小米淘洗干净。芹菜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切成1厘米见方的丁。锅内放入清水，下入大米烧开，煮至微熟。
2．下入小米搅匀烧开，下入胡萝卜丁煮至熟透。
3．下入鲜贝搅匀，加入醋、料酒、精盐烧开，下入芹菜丁煮至米烂粥稠，加入胡椒粉调匀出锅即成。
特点：色彩美观，软烂稠滑，咸香适口。
煲粥特别提示：原料丁要大小均匀。准确掌握原料入锅时间。
食材功效：鲜贝含有丰富的钙、磷、铁，能补充身体钙、磷的不足，对防治骨质疏松或脆弱性有良好的效果。芹菜富含钙质，是补钙佳蔬，有壮骨作用。大米和小米在此共用，可使其中的蛋白质相互补充，使人体获得的维生素和必需氨基酸更加全面，并能提高蛋白质的利用率。
