红薯渣子粥

红薯渣子粥

材料：玉米渣200克，红薯150克，白扁豆50克。

红薯渣子粥的做法

1、将玉米渣拣去杂质，洗净，加入清水(冬季用温水)浸泡5小时左右捞出，沥去水。白扁豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡至涨起捞出，沥去水。红薯去皮洗净，切成小丁。

2、锅内放入适量清水，下入玉米渣用小火烧开，煮约10分钟，下入白扁豆搅匀烧开，熬煮至八九成熟。

3、下入红薯丁搅匀烧开，继续用小火煮至熟烂，粥汁稠浓，出锅装碗即成。

煲粥小贴士：红薯丁要切得比玉米楂略大一些。红薯丁不能过早下锅，防止熟透后散碎。