墨鱼韭菜粥

墨鱼韭菜粥

材料：大米100克，鲜墨鱼150克，韭菜50克，盐、料酒、胡椒粉、葱花、香油各适量，姜汁少许

墨鱼韭菜粥的做法

1．将鲜墨鱼表面的一层黑皮撕去，用清水漂洗干净，切丝，加料酒拌匀腌一下。

2．韭菜择洗干净，切小段，与墨鱼丝放在一起，加入葱花和香油拌匀，待用。

3．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入淘洗干净的大米，以旺火煮沸，再转用文火熬煮成稀粥。

4．加入墨鱼丝和韭菜段，调入盐、胡椒粉和姜汁，稍煮即食。

功效：韭菜、墨鱼与大米同煮成粥，具有补中养血、温中开胃的功效，是冬日一道营养美馔。