南瓜扁豆粥

南瓜扁豆粥

材料：薏米200克，南瓜100克，白扁豆50克。

南瓜扁豆粥的做法

1、将白扁豆去除杂质，与薏米分别淘洗干净，加入冷水泡透。南瓜削去外皮，挖去瓜瓤，切成小丁。

2、锅置火上加入热水烧开，下入白扁豆烧开，下入薏米搅匀烧开，煮至薏米、白扁豆八九成熟。

3、下入南瓜丁搅匀烧开，煮至薏米熟烂、粥汁浓稠，出锅盛入碗内即成。

煲粥小贴士：薏米、白扁豆要提前5小时左右用冷水泡透，或用温水提前3小时左右泡透。煮制时用小火。