南瓜性味甘、温，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。怎么熬煮南瓜粥？
桂花南瓜粥
原料：小南瓜1个（约500克），桂花酱少许，粳米100克。
调料：盐适量。
桂花南瓜粥的做法
1、小南瓜切除头部，挖空瓤子，抹少许盐于瓜内。
2、然后置入蒸笼干蒸30分钟，取出。
3、粳米淘清洗干净。
4、取锅，放入适量清水，加入粳米，以旺火煮沸。
5、然后转用文火熬煮至黏稠。
6、在做好的粥中加入适量盐和桂花酱。
7、将其倒入蒸熟的南瓜盅内（约八分满）。
8、再蒸约5分钟，至南瓜甜味完全和粥汁相交融即可。
提示
1、胃热者宜少食。
2、外皮绿色的南瓜，口味不是太甜，比较适合糖尿病人食用。
3、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
4、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
