莲子性味甘平,微涩,具有健脾理胃,止泻涩肠,养心安神,补肾固精等功效,常食可治脾虚泄泻,老人久泻,久痢等症。莲子粥可轻身益气,强壮身体。莲子同薏米煲粥,具有健脾益肾,宁心止泻之效,适用于中老年人,尤其脾虚泄泻,烦躁失眠者食用。莲子薏米粥用料:莲子30克,薏米30克,粳米50克,冰糖适量,水适量莲子薏米粥的做法1、将各材料洗净沥水,放入炖盅,加入清水。在电炖锅中加少量水,放入炖盅,盖好盖子,低温档隔水炖煮2小时左右,2、米烂豆酥,加入冰糖,搅拌至溶化,盛出口味清甜。