紫米蔬菜粥

紫米蔬菜粥

材料：生菜、紫米各100克，胚芽米160克，红薯50克，银鱼60克

调料：盐适量，高汤1700毫升

紫米蔬菜粥的做法

1．紫米、胚芽米洗净，浸泡6小时；红薯去皮切丁；生菜洗净切丝；银鱼洗净。

2．锅内倒入紫米、胚芽米和高汤，大火煮约20分钟，再放入甘薯丁，续煮约6分钟。

3．将生菜丝与盐加入一起煮滚，最后加入银鱼煮熟即可。

营养功效：润肠通便，预防改善肥胖。

煲粥小贴士：患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。