黑豆兰花渣子粥
材料：玉米渣200克，西兰花、水发黑豆各60克，牛肉50克，枸杞子、料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，鸡精、湿淀粉各2克。
黑豆兰花渣子粥的做法
1．西兰花切成小朵，用淡盐水泡洗。牛肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克及精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。玉米渣淘洗干净，下入清水锅中煮开。
2．下入黑豆，煮至玉米渣、黑豆熟烂后，加入余下的料酒、葱姜汁、精盐、鸡精，下入肉丁煮熟。
3．下入枸杞子、西兰花煮至汤汁浓稠，出锅装碗即成。
特点：色彩明快，软烂香浓，清香开胃。
黑豆兰花渣子粥做法小贴士：玉米渣、黑豆要用小火慢煮，玉米渣可提前用水浸泡。
