红萝卜粥
原料：红萝卜250～300克，粳米75～100克，冰糖适量。
红萝卜粥的做法
1．先将红萝卜洗净，切成花生米大的小块。
2．将粳米淘洗后，同红萝卜丁一起放入小锅内，加水煮粥。待粥将成时，加入冰糖，再煮1～2分钟即可。
功效：红萝卜粥香甜，具有健脾胃、助消化、养肝明目的作用。红萝卜含丰富的维生素A原(即胡萝卜素)，眼睛疲倦和夜盲之人，春季常吃，最为有益，可收到明目和消除眼睛疲劳的效果。经常从事电脑操作的人员或常看电视的青少年及儿童常吃，对保护视力十分有利。当维生素A不足时，牙齿和骨骼的发育会受影响，所以，四季常吃胡萝卜粥，对青少年发育也有帮助。不仅如此，还能预防肌肤粗糙，保持肌肤美丽。
