西红柿粥口感鲜美,还有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的作用,非常适合小孩和老人食用,今天我们来介绍一下它的具体做法。
西红柿粥
调料：白糖适量，桂花酱少许。
西红柿粥的做法
1、将西红柿去蒂，用清水清洗干净。
2、再用开水略烫一下，捞入清水中，撕去外皮。
3、从中一剖为二，去子，再用刀切成丁。
4、西米用清水浸泡发好。
5、取锅，放入适量清水，先以旺火煮沸。
6、加入西米煮开，盛出过凉水。
7、再放入水中煮开，加西红柿丁、白糖，煮沸后改用文火略煮。
8、粥成调入桂花酱即可。
小提示
1、西米是从棕榈科植物西谷柳子的木髓部提炼出的淀粉，性味甘温，入粥香甜可口，有补益脾胃的作用。
2、本品冰镇后服用，能解暑，是夏令保健粥品。
