黑米粥

黑米粥

材料：黑米125克，糯米50克，红枣50克，红糖30克。

黑米粥的做法

1、将黑米、糯米提前淘洗干净，加入清水浸泡至透。红枣洗净。

2、将泡好的黑米、糯米连同泡米的水一起倒入锅内，水要没过米3～4厘米，放入红枣用大火烧开，改小火熬煮至黑米软烂。

3、加入红糖，继续熬至米烂粥稠，出锅装入碗内即成。

煲粥小贴士：黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一定要提前浸泡透再煮，容易熟烂又省火。黑米粥如果煮的不够软烂，营养成分不能充分释放，食用过量易引起急性肠胃炎，所以一定要充分泡透煮烂。