草菇鱼片粥

草菇肉质鲜嫩，且富含维生素C，有消食去热，提高免疫力，增强抗病能力的功效。

草菇鱼片粥

原料：稠粥1碗，鱼肉200克，草菇50克，高汤100毫升，盐、味精各8克，香油10毫升，青豆、葱末、姜末各适量。

草菇鱼片粥的做法

1.鱼肉洗净，切长形薄片。

2.草菇切片。

3.草菇、青豆焯水烫透，捞出，沥干水分备用。

4.将汤倒入锅中煮沸，加入姜、青豆、草菇一段时间，加入粥煮沸。

5.加入鱼片煮熟，加入盐、味精和香油拌匀，撒上葱，放入碗中。

烧鱼片不宜太久，切下鱼片；火不宜太烈，以免煮碎