苹果醋是一种健康饮品，它所含的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，缓解疲劳；含有丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能；含有丰富的维他命，能抑制皮肤色素形成，起到美容养颜、抗衰老功效；所含丰富的果胶，能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，起到肠道排毒功效；除此之外，它富含人体必需的十八氨基酸包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素，能起到软化血管降低胆固醇、开胃护肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力的作用，长期饮用对身体好处多多。
苹果醋
原料：苹果500克、米醋500克、冰糖200克
苹果醋的做法
1.将苹果洗净，晾干表面的水分；
2.把洗干净的苹果切开，去核切成片；
3.按一层苹果一层冰糖的方式，将它们放入干净的玻璃瓶中(我用的是大块冰糖，所以，下面放点小碎块，大块直接压在最上面了）；
4.倒入纯米醋盖上盖子，密封后放置于阴凉处，泡三个月以上；
5.将泡好的苹果醋过滤出来，装入玻璃瓶中放置阴凉处保存；
6.饮用时，加8倍左右的冷水或温水，稀释后再饮用（怕酸的话也可以加一点蜂蜜，更好喝)。
