鸭血米糊

鸭血米糊

材料：小米100克，鸭血50克，盐适量

鸭血米糊的做法

1．小米漂洗净糠皮；鸭血切成小块，用温水泡10分钟，控水待用。

2．将小米放入豆浆机桶内，注入清水至上下水位线间，泡8小时，加入鸭血。

3．放入机头，接通电源，按“米糊”键，反复搅打、加热和熬煮，约20分钟提示音响起后，米糊即打好，调入盐，即可食用。

养生功效

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血，是中医常用的治疗方法。鸭血与小米制成米糊服食，可缓解面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸等症。同时也是肝癌患者保肝佳馔。