咖啡与甜点

咖啡与甜点

腰果冰激凌

腰果冰激凌原料：腰果120克牛奶650克蜂蜜40克白糖85克炼乳45克盐0.1克吉利丁5克打发鲜奶油300克

核桃冰激凌

核桃冰激凌原料核桃100克蜂蜜30克牛奶600克白糖90克盐0.1克炼乳40克打发鲜奶油300克吉利丁4克

黑芝麻冰激凌

黑芝麻冰激凌原料黑芝麻粉100克牛奶650克白糖90克盐0.1克特调炼奶40克打发鲜奶油300克吉利丁4克

红酒冰激凌

红酒冰激凌原料：牛奶600克红酒100克白糖100克鲜奶油350克盐0.05克吉利丁5克

粟子冰激凌

原料：牛奶600克白糖85克栗子150克特调炼奶40克盐0.1克打发鲜奶油300克粟子冰激凌的做法1.把栗子放入沙冰机中...

朗姆葡萄干冰激凌

朗姆葡萄干冰激凌原料：朗姆酒150克牛奶600克蛋黄7个白糖200克鲜奶油450克葡萄干200克。

薄荷冰激凌

薄荷冰激凌原料：牛奶600克白糖90克盐0.1克薄荷叶（新鲜）25克吉利丁5克打发鲜奶油300克、薄荷糖浆15克薄荷冰...

黑巧克力冰激凌

黑巧克力冰激凌原料：牛奶700克吉利丁9克黑巧克力400克蛋黄6个朗姆酒20克打发鲜奶油400克白糖100克

咖啡冰激凌

咖啡冰激凌原料：牛奶1050克蜂蜜150克蛋黄9个吉利丁9克咖啡粉（速溶）35克炼乳120克、朗姆酒15克白糖50

桂花冰激凌

桂花冰激凌原料：桂花酱300克牛奶700克白糖80克盐0.1克吉利丁0.1克打发鲜奶油350克

焦糖冰激凌

焦糖冰激凌原料：白糖300克水60克牛奶400克打发鲜奶油550克蛋黄10个白糖30克

冰心玉洁冰激凌

冰心玉洁冰激凌原料：冰激凌小球1个吐司1片糖丝40克面粉150克水100克白糖30克全蛋1个

酸奶布丁冰咖啡

酸奶布丁冰咖啡原料：咖啡果冻40克、牛奶45克、浓缩咖啡30克、糖水15克、酸奶布丁（小丁）40克、冰块6块、薄荷...
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