市场上所出售的罐装莲子茶，是一种清心明目、降压降火、生津解渴的保健<饮品。其主要原料为莲子、莲芯、糖、菊花、淡竹叶、柏子仁、志药、山茶和水。
其制造工艺为：将莲子粉碎、蒸煮、过滤，制成莲子汁；将莲芯、菊花、淡竹叶、柏子仁、志药、山茶用水煮成药汁，将莲子汁和药汁混合，再进行灌装、灭菌，制成莲子茶。
莲子茶制法简单，可以在家自行制作。
莲子茶
原料：茶叶10克，莲子30克，冰糖20克。
莲子茶的做法
将茶用开水冲泡后取汁。另将莲子用温水浸泡2小时后，加冰糖炖烂，倒入茶汁拌匀，即可食用，平时常服，可连服。
功能：滋养安神，健脾益肾。主治脾肾两虚引起的月经过多或崩漏不止；或食欲不佳，腰酸腰痛，疲倦乏力，懒言少动，带下量多。
