榄菜花菇蒸豆腐-原汁美味蒸出来
花菇是菌中之星。花菇是香菇中的上品，素有"山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
鲜美滑嫩的花菇搭配营养可口的豆腐，原汁原味的蒸出来，让人口水止不住的呀。
榄菜花菇蒸豆腐的做法
1、花菇几朵，泡发。
2、素肉柱几个泡发。
3、泡好的花菇切丁。
4、素肉柱撕成条，切成小块。倒适量生抽把花菇腌制一下。
5、加适量葱花，一大勺橄榄菜拌匀，腌制半小时以上。根据豆腐的大小，橄榄菜本身很咸，不要加多了。
6、豆腐切大片，铺在盘里。
7、把腌好的花菇铺在豆腐上。
8、盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅内，大火蒸十分钟即可。
令人苦恼的是卖相不是很讨喜，但是口味还是不错的。最后连汤带汁干干净净。
美食小贴士
1、喜欢吃肉的朋友，可以换成肉末。
2、我觉得橄榄菜的含油量也不小，为了保持清淡的口感，也没有再放油。
