虾米韭菜糯米煎饼

除了做香肠,这其实是我家最经常的早餐食谱之一.

各种的煎饼,杂粮的,鸡蛋的,

北方人都偏爱各种煎饼,尤其是春天,

韭菜鸡蛋煎饼是隔天一做,因为都爱吃!

今天在煎饼糊里边加了些糯米粉,

吃起来有点Q,就算是凉了也很好吃!

虾米代替了花椒粉,味道刚刚好!

米浆平时都是甜的,今天做成的咸口的,

味道也不错,很香!

虾米韭菜糯米煎饼

材料:面粉150克、糯米粉55克、虾米30克、韭菜60克、盐1/2+1/4小匙、清水350克、

鸡蛋4个小的柴鸡蛋（或3个大的）、玉米油3大匙

虾米韭菜糯米煎饼的做法

1。虾米剁碎。

2。面粉加入糯米粉、盐、碎虾米和切成粒的韭菜混匀。

3。加入清水、蛋液搅拌至均匀无颗粒。再加入玉米油拌匀成煎饼糊。

4。平底锅中入适量油（约1大匙），烧至5成热时，舀入适量煎饼糊，让其自然摊平。

5。中小火煎至底面金黄，整个饼凝固时，在表面淋上些油，用木铲抹开。、

6。翻面，把另一面也煎至金黄即可出锅。