这款豆沙小餐包表皮的上色被我烤的轻了点，不过内部组织还是不错的。内馅用的是我自己炒的没有去皮的粗豆沙，卖相差点，但是口感还是不错的，有浓浓的红豆味。不喜欢豆沙的可以换成其它的自己喜欢的内馅。
配个豆浆，奶茶什么的饮品当早餐，或是给孩子当下午茶的小点心都是很不错的。
外皮松软，内馅香甜----豆沙小餐包
原料：高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、豆沙适量、黑芝麻适量。
豆沙小餐包的做法
1、原料备用。
2、豆沙馅备用。（我用的自己炒的没去皮的粗豆沙。）
3、将除黄油外的材料统统放入面包机。
4、选择和面团程序，开始和面。
5、面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
6、一直揉到面团可拉出大片薄膜。
7、揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
8、取出面团排气，分割成10等份，松弛15分钟后滚圆。
9、取一小块面团，按扁包入适量的豆沙馅。
10、小心的收口。
11、收口朝下，揉圆。
12、放入模具内。
13、二次发酵至两倍以上大小。
14、刷上一层蛋液。均匀的撒上一层黑芝麻。
15、烤箱预热，180度。
16、烘烤18分钟左右，上色即可。取出放在晾架上晾凉。(我用的是ACA/北美电器AT0-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
