做早餐的时候顺便煮了一小锅椰浆红豆小圆子，留做白天喝。一入夏胃口就没那么好了，煮点糖水做间食或下午茶补充能量。
红豆是头天晚上泡过的，泡过的红豆才容易煮烂。
椰浆红豆小圆子
材料：红豆一把，南瓜糯米小圆子适量，冰糖适量，椰浆100ML。
椰浆红豆小圆子的做法
1.红豆用清水浸泡一夜；
2.将浸泡过的红豆放入没过红豆的水煮开，将水倒掉，重新加适量水，煮开，转小火，煮到红豆略开花；
3.放适量冰糖和糯米小圆子，煮到小圆子浮起，加入椰浆，关火即可。
此糖水可热饮可凉饮，淡淡椰香，红豆清甜，南瓜小圆子软糯可口。
