胡萝卜切的碎碎的，用常常用菜刨子，各式各样的都有，比较快手方便，加上鸡蛋面粉和调料，适量添加水，最后拌成糊糊，煎锅里面煎透了，配上酱料或者爽口小菜，美美的早餐饼。
胡萝卜鸡蛋饼--早餐饼的七十二变
材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱
调料：盐、芝麻孜然粉、烹调油
胡萝卜鸡蛋饼的做法
1、材料图。为了看得更清楚，我一步步的拍了图。
2、将胡萝卜洗净刨细丝备用。
3、取一个大碗，放上面粉，大约50克。
4、加水拌成酸奶糊，加上鸡蛋拌均匀。
5、放盐。
6、放香料粉，这里香料粉可以随意的。
7、充分拌均匀。操作流程不限于这样，可以直接往胡萝卜丝里加鸡蛋面粉和水拌均匀，这里主要是为了拍图方便明了。
8、平底锅充分预热，刷油，用勺子放一糊糊，稍稍整形就成小饼子了。
9、饼子定型后翻面，用餐叉戳洞煎透出锅。
美食小贴士：
1、煎锅面食，用不粘锅是最好的，烙的过程要保持小火，避免糊掉。
2、饼子的底味儿靠盐，香味儿自行添加香料粉。十三香，五香粉，孜然粉，芝麻黄豆碎都是可以的。
