话说"一日之计在于晨”，早餐对人的身体健康十分重要，尤其是对于工作压力大的上班族。早上起床后，一份健康营养早餐，对保证上午的工作效率具有重要意义，也有利于人在一天内保持良好的工作状态。
很多朋友已经认识到早餐的重要性，由于早上时间紧张大家多选择外带型方便早餐，时间一长便忽略了早餐的营养健康。今天就向各位推荐一款健康快捷的早餐，只要您每天早起5分钟，就能吃到酥香可口的土豆饼，再加上一杯热乎乎的牛奶，马上唤醒机体活力。
土豆，性平，味甘，有和胃、调中、健脾、益气之功效，能改善肠胃功能。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，粮菜兼用，老少皆宜，不仅能为身体提供每日所需能量，还对减肥瘦身有一定帮助。
原料：土豆、淀粉、花椒粉、盐、油
酥香土豆饼的做法
1.土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。
2.用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。
3.在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。
4.底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
5.放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。
6.转小火，煎至两面金黄即可。
