炒豆腐渣

发布时间：2024-04-27 13:32:05

炒豆腐渣

原料：豆腐渣500克，青蒜100克，熟猪油80克，盐5克，味精1.5克，葱花20克，鲜汤150克。

炒豆腐渣的做法

1、将青蒜剥皮，去叶，洗净，切成细段；豆腐渣洗净，用布包住挤去水分。

2、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花，煸炒出香味和呈微黄色时，下入豆腐渣拌炒，炒散炒透，然后放入青蒜段、盐和鲜汤，炒至汤汁见浓，放入味精拌匀，即可盛盘食用。

美食特色

香、鲜、咸，别具风味。

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