生菜鸡松
原料：鸡肉200克，鸡肝2个，猪肉(里肌肉)50克，香菇2朵，熟笋小的1个，洋葱小的半个，慈姑4个(或芹菜半根)，葱(剁细的)1大匙，姜(剁细的)1大匙，米粉适量，蒿苣适量，炒油、炸油各3大匙，酱油2大匙，生粉2大匙，盐、白糖、酒各1小匙，麻油、胡椒少许。
生菜鸡松的做法
1、鸡肝要换好几次水浸泡，去掉血腥味。
2、全部材料切成5公厘丁，鸡肉、猪肉、鸡肝一起用酱油1匙调味后，抹上生粉。
3、炸油加热来炸米粉，然后盛在盘中，用手压碎。
4、将3大匙油加热，把葱、姜、洋葱、熟笋、香菇、慈姑、
2、的肉、依序放进去炒，然后用酱油1大匙，盐、白糖、酒各1小匙调味，洒少量的麻油、胡椒拌匀，盛在米粉的上面。
5、用蒿苣包起来吃。
