油焖茭白原料:去壳茭白700克,白糖25克,菜油50克,味精3克,香油1克,酱油100克。油焖茭白的做法1、茭白剥去老皮,切成5厘米长的条。2、炒锅放旺火上,添入菜油,油热八成放入茭白翻炒,放入酱油、白糖、鲜汤,以淹没原料:为度,汁沸后改为中火烤10分钟,加入味精,卤汁收干时,上淋香油,起锅盛盘即可食用。美食特色色泽酱红,鲜嫩入味。