辣炒土豆片

辣炒土豆片

原料：土豆300克，尖辣椒50克，蒜末10克，精盐、鸡精各3克，植物油20克。

辣炒土豆片的做法

1.将土豆洗净，去皮，切成菱形片，放入清水中浸泡一会儿，捞出沥净水。尖辣椒去蒂、子，洗净，切成菱形片。

2．锅内放入植物油烧热，下入蒜末炝香，下入土豆片炒匀，加入清水20克炒至将熟。

3．下入辣椒片、精盐炒熟，加鸡精炒匀，装盘即成。

特别提示：此菜营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，而且在预防高血压、动脉硬化、脑中风等慢性病上也有一定的作用。