嗜肉族难以抵挡纯纯的红烧肉
桃子红烧肉
食材：五花肉半斤、蒜6瓣、姜丝适量、大葱丝适量
调料：白糖、酱油、高度白酒（牛栏山）耗油
红烧肉的做法
1.锅微热，不放油，直接下切小块的五花肉，煸出油
2.肉变色，锅中出油后将肉盛出。油留锅中，放入一调羹白砂糖，小火翻炒成糖油
3.转大火，下入刚刚煸香的五花肉。
4.肉变色之后下蒜瓣，姜丝，大葱丝，快速煸炒
5.加两调羹白酒，一勺生抽，半勺耗油。加入没过肉的开水。盖上盖子大火炖煮。
6.快收干水的时候打开盖子，用锅铲不是翻炒，直到肉完全收干汁。撒上小葱即可出锅
美食小提示
1.纯纯的红烧肉为了减少油腻感，一定要适当把油煸出，如果油多可以倒掉一些
2.加入大葱丝让整个红烧肉的风味很独特，非常非常的香。因为葱丝完全吸收了肉汁，非常下饭！
3.大火炖的时候加入开水，能让肉更加地软糯，不油腻。因为冷水下锅会让肉遇冷收紧，没有那么软糯。
这么诱人的红烧肉，你还等神马~~赶快下厨做一顿与家人朋友一同分享吧
