我不是素食者，但肉确实吃得不多，所以上传的菜多以素淡为主。偶尔也会做点鸡或鱼吃。
喜欢往家里买各种食材，冰箱总是塞得满满的，每当我打开满满的冰箱就想，我上辈子难道是饿死鬼吗？可是没办法，下次出去看见了还是想买。
这次做的鸡块，只用盐焗鸡粉和洋葱块腌制20-30分钟，就可以入烤箱烤了，烤好的鸡块上面撒点孜然粒和辣椒粉，那味道我非常喜欢。
这道菜非常简单，拌拌烤烤，有烤箱就是方便，不油不烟就搞定一个菜。
有朋友给我留言说，看我用烤箱烤点心面包什么的，也买了烤箱什么的回来，可是没烤几次就扔到一边了。是的，烤点心、面包是需要耐心细致的活儿，有些点心面包非常花时间，每一个步骤都要做好才可能在最后得到完美的呈现，有些人做几次做不好就坚持不下去了，这也难怪，平时又要上班，又要做家务，很难有大块的时间去好好琢磨。不过不要紧，烤箱既然买了也不浪费，有些烤箱菜是很简单又好吃的，烤不好面包点心咱可以烤菜呀。
焗烤鸡块
材料：嫩鸡半只，洋葱半个，盐焗鸡粉适量，孜然粒、辣椒粉适量，食用油一匙。
焗烤鸡块的做法
1.鸡块洗净沥尽水，放盐焗鸡粉、洋葱块和一匙食用油拌匀，腌制20-30分钟；
2.烤箱预热200度，准备一张锡纸，把四周折起约2厘米的围边，倒拌好的鸡块，摊开，放入烤箱中层；
3.200度，烤20分钟，取出，撒上孜然粒和辣椒粉，再转220度，烤10-15分钟，待皮变焦黄肉紧实时取出装盘即可。
美食小提示
1.一定要选嫩鸡，鸡块尽量控干水；
2.盐焗鸡粉可以根据自己的口味选择放多少，一袋是30克，我大约用了1/3；
3.200度烤，主要是为了烤熟，一般20分钟已经熟了，也可以吃，这时候的鸡块比较嫩；转220度烤10-15分钟是为了逼出鸡皮里的油，把鸡块烤到有些干黄，这时的鸡块相对更有嚼头也更香，烤到哪种程度就看个人喜好了。
