多图详解脆皮汉堡的制作——汉堡
说起汉堡来，之前做的都是豪华型的，为了应现在天气所幸做了次清爽的型的汉堡，材料也是选择了最普通的鸡肉，生菜，番茄，也可以说这个汉堡做的是最健康的一次。
汉堡坯子我喜欢上面沾满白芝麻，烤的时候再喷些水，这样吃的时候每口都能吃到白芝麻和脆脆的皮，即使做的是最普通的汉堡也会为这款汉堡打不少分。。
这次的汉堡唯一不太满意的就是上面一层的鸡肉片做的有些小了，撑不起来汉堡的盖子了。。
话说这次的汉堡步骤又一次打破之前的记录了。。
汉堡
食材：高筋粉180g，水90g，黄油10g，酵母粉2g，盐少许，白砂糖20g，鸡胸肉2块，生菜2片，番茄1个，沙拉酱适量
调料：香辣烤肉酱1包，淀粉2茶匙，盐1茶匙，黑胡椒半茶匙，白芝麻适量。
汉堡的做法
1：备好材料。
2：在桶里倒入高筋粉，酵母粉，盐，白砂糖。
3：牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4：搅拌的光滑些，加入黄油10g。
5：继续搅拌，
6：呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
7：直到能拉出薄膜为止。
8：分割成1个30g的面团，共6个，醒10分钟。
9：取一个。
10：拿在手里转一圈沾满白芝麻。
11：放在烤盘里发到2倍大，期间喷几次水。
12：烤之前再喷次水，180度烤10分钟。
13：备好食材。
14：鸡胸肉一半用搅拌机。
15：搅拌成泥，一半切碎。
16：倒入香辣烤肉酱，盐，黑胡椒。
17：再倒入淀粉。
18：搅拌至上劲腌制1小时。
19：烤炉上刷层油。（可以用平底锅煎鸡肉片）
20：放入一块鸡肉。
21：按扁。
22：烤至两面呈金黄色。
23：汉堡坯子切两半，番茄切片。
24：取一个汉堡坯子底，放上一片生菜。
25：放上片番茄。
26：放上一片鸡肉。
27：挤上些沙拉酱，再放上番茄。
28：放上生菜。
29：再放上鸡肉片。
30：最后盖上汉堡盖子。
