Shepherd'spie又称为牧羊人派，主要是以肉末，外加土豆泥组成，肉末为羊肉末，所以称为牧羊人派。不过我用的是猪肉末，怎么办？叫它赶猪人派吧。
这是道跟着大厨做的派，来自录像。配料做了适当的修改。
牧羊人派
配料：（适合9寸派盘）
猪肉糜300g
玉米、青豆、胡萝卜蔬菜拼盘250g
招牌拌饭酱2大勺
辣椒粉1小勺（爱吃辣的可以多放）
水半杯
玉米粉1大勺
土豆泥（四个中型土豆）
蛋黄2个+少许盐
色拉油少许
牧羊人派的做法
1、炒菜锅中放入少许色拉油，将蔬菜拼盘倒入煸炒3分钟。
2、加入肉糜，继续煸炒至肉糜变香。
3、加入招牌调味酱，继续炒制。
4、加入水，开始熬制。
5、适量加入辣椒粉，调味。
6、熬制5分钟后，加入玉米粉，收汁。
7、放入模具中，冷却待用。
tip1：如果要想肉糜湿润点，还可以将烧土豆的水多加几勺。
8、将土豆去皮切块，放入有水的锅中加热，煮10分钟后，滤干水后捞出。
9、将蛋黄加少许盐调匀。
10、将土豆压成泥后，将蛋黄加入拌匀。
11、将做好的土豆泥放到肉末上面，用抹刀抹平。
tip2：如果你喜欢吃芝士，可以在肉末上面加盖一层芝士碎。本来我想加的，后来忘记了。。。
12、压出花纹。
13、如图所示。
14、小碗的可以用裱花袋，星形花嘴将土豆泥挤出花纹。
15、200度预热，加热30~40分钟，至表面金黄。
tip3：在入烤箱之前，可以适量的在表面撒色拉油。这样烤出来更香。
